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奈良・月ヶ瀬で、700年変わらぬ伝統製法で烏梅づくりを営む最後の一軒、烏梅づくりの里 梅古庵です。
国選定保存技術「烏梅製造」を唯一保有しています。 烏梅職人が梅干し、梅ジャム、梅食品を作っております。 最後の一軒になろうとも、古来変らぬ伝統製法で烏梅をつないできた梅古庵。 梅食品についてもひとつひとつ手作り無添加です。